産業用インクジェットプリンターは粒状のインクを噴射して印字します。飲料分野では、主に賞味期限やロット番号、製造所記号などの英数字の印字/マーキングに使用されています。

飲料分野の印字対象物にはペットボトルや缶、ガラス瓶、プラスチック容器や紙パックなどがあり、高速ラインで製造されることから速乾性に優れたインクが好まれる傾向があります。
また、印字用途によって耐水性、耐結露性、強接着性、耐アルコール性を持つインクが求められたり、反対にリターナブルタイプの飲料瓶などでは、印字をアルカリ洗浄や水洗浄などで消去できる事が求められるケースもあります。


材質や印字前後の加工方法によって適するインクが異なるため、プリンターを絞り込む際はインクとの組合せも考慮して最適なプリンターを選択する必要があります。

レーザープリンタはレーザビームの照射により印字（刻印）します。印字対象に非接触で印字し、一度印字すると消えないため、電子部品や精密機器、厳格なトレーサビリティを必要とする印字に適しています。